Add HEDGE_PO_MODE instance modes with shared sim/live path.

Lock one mode per instance/subaccount, cross-asset BTC option/ETH perp sizing, combo-U exit, and ship docs/tests/audit.

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

README.md

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 - `SIM_DEFAULT_MODE=sim`（默认模拟盘）
 - `OKX_OPTIONS_MARGIN_MODE=coin`（固定）
 - `OKX_TRADE_MODE=perp_options|options_options`（本仓仅对冲）
+- `HEDGE_PO_MODE=eth|btc|btc_eth`（一实例一模式一子账户；跨币见 `HEDGE_CROSS_NOTIONAL_K`）
 - `STANDALONE_OPTIONS_UI=false`（默认；勿开，除非临时救急）
 - `SIM_INITIAL_EQUITY_USDT=10000`
 - `APP_PORT=5010`
 
+永期三模式说明与审计清单见 [docs/永期对冲三模式.md](docs/永期对冲三模式.md)。
+
 ## 风险
 
 实盘风险自负。默认模拟盘；切 `live` 前请核对 API 权限与资金。