Add single-exchange instance-only deploy menu options.

Manage menu 4/5/6 install OKX/Binance/Gate Flask only without hub or agents; reuse setup_env --only and narrowed PM2 verify.

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

docs/更新文档.md

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+## 2026-07-17 · 一键部署支持单所仅实例(不含中控)
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+### 修改原因
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+新机或专用机只需跑某一所 Flask 时,全套 7 进程过重;希望菜单可直接选「仅 OKX / Binance / Gate」,不起中控与 agent.
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+### 修改的地方
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+| 文件 | 改动摘要 |
+|------|----------|
+| `deploy/manage.sh` | 菜单增加 4/5/6 单所实例入口 |
+| `deploy/lib/install.sh` | `--exchange okx\|binance\|gate` 单所流水线 |
+| `deploy/pm2_start_all.sh` | `--only` 只启对应 ecosystem |
+| `deploy/lib/common.sh` | 单所验收 / 完成提示 / 辅助映射 |
+| `deploy/README.md` | 菜单说明 |
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+### 达成的目标
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+1. 选 4/5/6: `setup_env --only <所>` + 仅启动该所 PM2,不含 hub/agent.  
+2. 选 1: 全套行为与改前一致.  
+3. 仍共用整仓 `/opt/crypto_monitor`,不拆仓库.
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+### 交付之后的验收
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+1. 菜单可见 4/5/6.  
+2. `bash deploy/lib/install.sh --exchange okx` 后仅 `crypto_okx` 起来,`:5004` 可访问.  
+3. 全套选项 1 仍可部署三所+中控.
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 ## 2026-07-17 · 永续估算盈亏统一扣双边 taker 手续费
 
 ### 修改原因