feat: 新增 Plan B 整目录重装脚本，不影响 setup_env 一键安装

添加 deploy/reinstall.sh 备份 env、克隆、调 setup_env、恢复配置并 PM2 启动；
附带 pm2_start_all.sh 与 hub_settings 清理工具。

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

deploy/README.md

@@ -35,6 +35,8 @@ bash deploy/setup_env.sh --skip-pm2                 # 不尝试安装 pm2
 bash deploy/setup_env.sh --skip-env-copy            # 不复制 .env.example
 ```
 
+**整目录重装**（保留 `.env`、清库、去脏 PM2）见 **[reinstall-plan-b.md](./reinstall-plan-b.md)**，执行 `bash deploy/reinstall.sh`。与 `setup_env.sh` 独立，不影响首次一键安装。
+
 若在其它环境编辑过脚本后报 `pipefail` 错误，先转 LF：
 
 ```bash
@@ -68,6 +70,8 @@ sed -i 's/\r$//' deploy/setup_env.sh
    pm2 save
    ```
 
+   或一条命令：`bash deploy/pm2_start_all.sh`
+
 3. 三所 `.env` 同步脚本见 **[docs/env-sync-scripts.md](../docs/env-sync-scripts.md)**。
 
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