refactor: 移除 gate_bot，统一为三所架构并更新文档

删除 crypto_monitor_gate_bot 目录，中控与子代理改为 binance/okx/gate 三账户；
文档与 UI 文案「四所」改为「三所」；新增清库前一次性配置备份脚本。

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

README.md

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 # 复盘交易系统（crypto_monitor）
 
-多交易所 **USDT 永续** 的下单监控、**关键位**、**策略交易**、**止盈止损 / 移动保本** 与 **AI 复盘**，四所独立部署 + 可选 **中控** 聚合监控。
+多交易所 **USDT 永续** 的下单监控、**关键位**、**策略交易**、**止盈止损 / 移动保本** 与 **AI 复盘**，三所独立部署 + 可选 **中控** 聚合监控。
 
 **远程仓库**：[https://git.bz121.com/dekun/crypto_monitor.git](https://git.bz121.com/dekun/crypto_monitor.git)
 
@@ -35,7 +35,7 @@ bash deploy/setup_env.sh --install-system-deps
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 | **关键位监控** | 箱体/收敛自动开仓、阻力支撑提醒、斐波限价；止盈止损方案与 **移动保本** 开关 | 各所 [关键位自动下单说明.md](./crypto_monitor_binance/关键位自动下单说明.md)（Gate/OKX 目录内同名）；方案细则 **[关键位止盈止损与移动保本更新说明.md](./关键位止盈止损与移动保本更新说明.md)** |
 | **实盘下单 / 下单监控** | 首仓、以损定仓；监控内 **止盈 / 止损**、**移动保本**（步进 R、偏移%） | 各所 [使用说明.md](./crypto_monitor_binance/使用说明.md) · 顶栏「实盘下单」`/trade` |
-| **策略交易** | **趋势回调** + **顺势加仓**（`/strategy` 双栏） | **[策略交易说明.md](./策略交易说明.md)** · 趋势细则 [crypto_monitor_gate_bot/趋势回调策略说明.md](./crypto_monitor_gate_bot/趋势回调策略说明.md) |
+| **策略交易** | **趋势回调** + **顺势加仓**（`/strategy` 双栏） | **[策略交易说明.md](./策略交易说明.md)** · 趋势细则 [docs/trend-pullback-strategy.md](./docs/trend-pullback-strategy.md) |
 | **策略交易记录** | 已结束计划快照（最近 100 条）、筛选与展开详情 | [策略交易说明.md §五](./策略交易说明.md) · 顶栏 `/strategy/records` |
 | **交易复盘** | 平仓记录、错过机会、图表；**AI 点评** | **[AI复盘与模型配置说明.md](./AI复盘与模型配置说明.md)** · 顶栏「交易记录与复盘」`/records` |
 | **中控** | 多账户持仓/委托聚合、行情 K 线、紧急全平（**不在中控网页下单**） | [manual_trading_hub/使用说明.md](./manual_trading_hub/使用说明.md) · [部署文档.md](./manual_trading_hub/部署文档.md) |
@@ -49,8 +49,7 @@ bash deploy/setup_env.sh --install-system-deps
 | 目录 | 交易所 / 角色 | 部署文档 |
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 | `crypto_monitor_binance/` | Binance U 本位永续 | [部署文档.md](./crypto_monitor_binance/部署文档.md) |
-| `crypto_monitor_gate/` | Gate 主号 | [部署文档.md](./crypto_monitor_gate/部署文档.md) |
-| `crypto_monitor_gate_bot/` | Gate 机器人 / 趋势户 | [部署文档.md](./crypto_monitor_gate_bot/部署文档.md) |
+| `crypto_monitor_gate/` | Gate | [部署文档.md](./crypto_monitor_gate/部署文档.md) |
 | `crypto_monitor_okx/` | OKX 永续 | [部署文档.md](./crypto_monitor_okx/部署文档.md) |
 | `manual_trading_hub/` | 中控 + 子代理 | [部署文档.md](./manual_trading_hub/部署文档.md) |
 | `lib/` | **共用模块**（策略、关键位、交易、中控库、AI、静态与模板） | **[docs/lib-structure.md](./docs/lib-structure.md)** |
@@ -64,7 +63,7 @@ bash deploy/setup_env.sh --install-system-deps
 ## 技术要点
 
 - **Python 3.10+**、Flask、ccxt、SQLite（`crypto.db`）
-- 四所 `.env` 前缀不同（`BINANCE_*` / `GATE_*` / `OKX_*`），**不可混用**
+- 三所 `.env` 前缀不同（`BINANCE_*` / `GATE_*` / `OKX_*`），**不可混用**
 - 实盘须 `LIVE_TRADING_ENABLED=true` 且理解 API 权限与 IP 白名单风险
 - 经 **SOCKS** 访问交易所时配置各所 `*_SOCKS_PROXY` 并安装 PySocks
 
@@ -72,7 +71,7 @@ bash deploy/setup_env.sh --install-system-deps
 
 ## 推荐阅读顺序
 
-1. [docs/ubuntu-server.md](./docs/ubuntu-server.md) — 装 Python / Node / PM2，PM2 启动四所 + 中控  
+1. [docs/ubuntu-server.md](./docs/ubuntu-server.md) — 装 Python / Node / PM2，PM2 启动三所 + 中控  
 2. 各所 **`.env`**（从 `.env.example` 复制）  
 3. 所用功能对应上表 **功能导航** 文档  
 4. [备份与恢复.md](./备份与恢复.md) — 生产机备份习惯