refactor: 移除 gate_bot，统一为三所架构并更新文档

删除 crypto_monitor_gate_bot 目录，中控与子代理改为 binance/okx/gate 三账户；
文档与 UI 文案「四所」改为「三所」；新增清库前一次性配置备份脚本。

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

manual_trading_hub/资金概况说明.md

@@ -1,6 +1,6 @@
 # 资金概况 — 使用说明
 
-中控顶栏 **资金概况**（`/funds`）汇总四所账户的 **资金账户 + 交易账户** 余额，不含浮盈亏；未监控账户不参与合计，但仍会在分户列表中灰显展示。
+中控顶栏 **资金概况**（`/funds`）汇总三所账户的 **资金账户 + 交易账户** 余额，不含浮盈亏；未监控账户不参与合计，但仍会在分户列表中灰显展示。
 
 ---
 
@@ -12,7 +12,7 @@
 | **总资金** | 所有 **已启用且未被环境强制关闭** 的账户之和 |
 | **未监控** | 设置页未勾选「启用」或 `HUB_DISABLED_IDS` 强制关闭 → **跳过合计** |
 | **缺数据** | 资金户、交易户任一侧缺失 → 该户当日快照 **跳过**（不估、不补 0） |
-| **交易日** | 北京时间 `TRADING_DAY_RESET_HOUR`（默认 **8:00**）切日，与四所统计一致 |
+| **交易日** | 北京时间 `TRADING_DAY_RESET_HOUR`（默认 **8:00**）切日，与三所统计一致 |
 | **曲线粒度** | 每个交易日 **1 个点** |
 | **统计起点** | 默认 **2026-06-09**（`HUB_FUND_HISTORY_START_DAY`）；此前不记、不展示 |
 | **历史保留** | 自起点起最多 **180** 个交易日（`HUB_FUND_HISTORY_DAYS`） |
@@ -66,7 +66,7 @@
 |------|------|------|
 | `HUB_FUND_HISTORY_DAYS` | `180` | 资金快照保留交易日数（与起点取较晚边界） |
 | `HUB_FUND_HISTORY_START_DAY` | `2026-06-09` | 曲线/回撤统计起始交易日 |
-| `TRADING_DAY_RESET_HOUR` | `8` | 切日整点（北京），与四所 `.env` 建议一致 |
+| `TRADING_DAY_RESET_HOUR` | `8` | 切日整点（北京），与三所 `.env` 建议一致 |
 | `HUB_BOARD_POLL_INTERVAL` | `5` | 监控聚合间隔（秒），影响快照刷新频率 |
 
 ---