Update docs for CTP worker split and roll breakout off-session.

Refresh DEPLOY, TRADING, STRATEGY, CTP_LIVE, FEATURES, INDEX, and README to document qihuo-ctp architecture, dual PM2 restarts, and休盘突破加仓.

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

README.md

@@ -46,9 +46,12 @@ cd /opt/qihuo && bash deploy.sh
 cd /opt/qihuo
 git fetch origin && git reset --hard origin/main
 source venv/bin/activate && pip install -r requirements.txt
-pm2 restart qihuo
+python scripts/run_schema_migrate.py
+pm2 restart ecosystem.config.cjs --update-env
 ```
 
+生产环境须同时维护 **`qihuo`**（Web）与 **`qihuo-ctp`**（CTP Worker）两个 PM2 进程。
+
 详见 [部署文档](docs/DEPLOY.md)。
 
 **本地开发**
@@ -69,7 +72,7 @@ python app.py
 ## 环境要求
 
 - Python 3.10+（vnpy_ctp）
-- PM2（生产部署）
+- PM2（生产部署：**qihuo** + **qihuo-ctp** 两个进程）
 - 网络：新浪行情、Git 仓库、SimNow/CTP 前置（见部署文档）
 
 ## 仓库