Update docs for CTP worker split and roll breakout off-session.

Refresh DEPLOY, TRADING, STRATEGY, CTP_LIVE, FEATURES, INDEX, and README to document qihuo-ctp architecture, dual PM2 restarts, and休盘突破加仓.

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

docs/TRADING.md

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 模拟盘与实盘均走 **vnpy_ctp**，无本地假撮合。  
 **实盘接入与开平仓对比** → [CTP_LIVE.md](./CTP_LIVE.md) · SimNow → [SIMNOW.md](./SIMNOW.md)
 
+### CTP 双进程与连接行为
+
+| 项目 | 说明 |
+|------|------|
+| Web | PM2 `qihuo`，端口 6600 |
+| CTP Worker | PM2 `qihuo-ctp`，端口 6601（本机） |
+| 连接/重连 | 在 Worker 内执行；**小节休息、午间休盘** 仍保持连接（便于读缓存权益/持仓） |
+| 页面行为 | 各页 **仅轮询** CTP 状态，**不会在打开页面时自动发起连接** |
+| 权益缓存 | CTP 短暂断开时，看板/持仓可回退读最近快照 |
+
+手动 **连接 CTP** 仍通过 **下单监控** 页按钮或 API；成功后顶栏显示「CTP 已连接」。
+
 ## 下单与持仓
 
 - **限价开仓**：先显示「挂单中」，柜台成交后进入持仓监控；超时未成交自动撤单（时长见系统设置）